Marc Lanteri

L'abilità dello chef si denota facilmente nei menu ricchi di suggestioni tra il Piemonte e la vicina Francia. Creazioni che oltre ad appagare vista, olfatto e palato sottolineano il duplice approccio della cucina, abile nel miscelare metodo e struttura della scuola transalpina con le migliori materie prime del territorio. Il tutto osservato dalla privilegiata prospettiva del castello di Grinzane Cavour. Posta in posizione privilegiata sulla sommità del borgo di fondazione medievale, la fortezza fu dimora di Camillo Benso Conte di Cavour e, dal 2014, è Patrimonio Unesco. Ampia selezione enoica per soddisfare tutti i palati.