SuperSolidale Bronze

BRONZE 2023 - Officine del Cibo


Una storia di ritorno: dopo alcune esperienze in Valle d’Aosta, lo chef sarzanese Giacomo Devoto ritorna nella sua terra, rileva un vecchio casale del '600 con azienda agricola e lo trasforma in un’intima locanda in cui far degustare le sue creazioni. Il filo conduttore della cucina sono le tradizioni della Lunigiana, realizzate con le produzioni dell’azienda agricola di proprietà e i prodotti del mercato locale.  Dopo l'apertura de la Locanda de Banchieri, apre anche l'Officina del Cibo e Fuin Cucina e Bottega, nella sua Sarzana.

Un grazie di cuore!

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