SuperSolidale Bronze

BRONZE 2023 - ChiaroScuro


In questo piccolo ristorante di quartiere, chef Marina rende omaggio ai piatti iconici della sua isola come Su Filindeu, un tipo di pasta in brodo formata da fili sottilissimi (il nome significherebbe "fili di Dio"), sovrapposti in tre strati incrociati, una preparazione complessa, che richiede grande maestria. Intrigante il menu "Le Radici", un'opzione di quattro portate per scoprire i sapori della Sardegna.

(Fonte: Guida Michelin)

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