Far parte di Ristoranti contro la Fame è trasformare la cultura del cibo in un gesto collettivo. Cucinare non è solo gusto e bellezza, ma da sempre un gesto d'Amore.

Nel nostro piccolo, un gesto che, se unito a quello di tutti gli altri professionisti, può aiutare chi non può accedere ad un regime di nutrizione di base.

Chef Sostenitore Ristoranti contro la Fame 2018 - 2022

#DOVEFINISCEILSOGNOINIZIALACONCRETEZZA: Un piatto riuscito per uno chef è sempre la risultante del giusto equilibrio degli ingredienti lavorati con tecnica e consapevolezza. Nella bilancia della mia vita sogno e concretezza non si escludano dualisticamente a vicenda, ma sono complementari, alla ricerca dell’ “ingrediente perfetto”, quello che fa diventare memorabile il piatto di uno chef. Il mio è la solidarietà, quella che rende unico ogni piatto realizzato per Azione contro la Fame.

Chef Ambasciatore, Ristoranti contro la fame 2016, 2017, 2022

Non si può pensare di essere felici da soli.

Per questo motivo cerco di condividere il mio sapere con i miei collaboratori e allievi, e per lo stesso motivo gli ho parlato, quasi emozionato, di Azione contro la Fame.

Se possiamo salvare i bambini malnutriti, facciamolo.

Visto che non possiamo andare lì a preparare le pizze per loro, ma grazie alle pizze possiamo fare in modo che anche a loro non manchi nulla.

Non solo a Natale.

Ma sempre!

"Il cibo è una necessità della quale tutti dovrebbero poter usufruire. Noi siamo fortunati a godere degli alimenti più preziosi e di alta qualità, ma tutto ciò non deve essere inteso come un semplice privilegio. Dobbiamo renderci disponibili ad aiutare chi non riesce a nutrirsi nemmeno del minimo indispensabile, dando così un senso completo al nostro ruolo di ambasciatori del cibo".

Chef Ambasciatore Ristoranti contro la Fame 2015 - 2022

"Il cibo è vita, nutrimento, strumento di conoscenza.

Solo dopo aver placato la fame, l’individuo può dedicarsi al pensiero, alla cultura e crescere come persona, come popolo, come nazione.

Aiutando loro, aiutiamo noi"