SHIRO POPOROYA | Cena SuperSolidale

Orario

Alle ore 20

Location 

Shiro Poporoya

Via Eustachi, 20 (Milano)

Costo

120€ - vini inclusi

Menù

ZENSAI (entrèe):

- Mozukusu (piatto con alghe e salsa a base di aceto)

- Tako no Wasabi (polpo bollito e marinato con le foglie di wasabi)

 

TSUKURI (il sashimi della tradizione):

- Sanshumori con tonno, salmone e pesce bianco

 

ATSUMONO (i piatti caldi):

- Yasai No Niawase: verdure stufate (melanzane, carote, zucca e funghi shiitake) con tofu fritto

 

YAKIMONO (l'arte della griglia):

- Wagyu steak Yaki Ysasi Zoe: bistecca di manzo Wagyu con zucchine e funghi Oyster

 

AGHEMONO (frittura in immersione):

- Kaibashira Okakiaghe: capasanta croccante

 

 SHOKUJI (il piatto principale)

- Sushi Moriawase con 3 nigiri e 3 maki

 

WAN MONO (zuppe alla giapponese)

- Misoshiru: zuppa di miso

 

 KANMI (i dolci):

- Warabi Mochi kuromitsu gake: dessert con amido di warabi e sciroppo di zucchero di canna

 

Vini in abbinamento di Agricola Caprarizzo